Instagram, una red social principalmente visual, se ha convertido en un escaparate de la experiencia y el arte culinario. Los chefs ahora diseñan sus platos con el objetivo de que cada creación sea   “instagrameable”  .

Entonces crearon sus propias cuentas en las redes sociales, junto con las de su restaurante. Se convierten en creadores de su comunicación digital. Luego están en contacto directo con sus clientes y cuentan con una comunidad de fans que siguen de cerca sus demostraciones. Se establecen interacciones sinceras (me gusta, comentarios, mensajes privados) entre el profesional y sus fans. Los expertos en la materia y los clientes de estas personalidades de la gastronomía valoran especialmente esta proximidad virtual.

Los chefs comparten sus secretos de cocina y los retos de su profesión en sus redes sociales  (debido al contexto COVID) y comparten sus novedades como influencers de moda o viajes. Esta nueva herramienta de comunicación, en manos de los líderes, es extremadamente efectiva, si se gestiona bien. El buen marketing de influencia es, de hecho, una promoción sencilla y económica.

“Comer con los ojos”  no es nada nuevo. Lo que sí es cierto son las fotografías que toman los clientes para resaltar su experiencia y sus elecciones gastronómicas.

Hoy en día, todo el mundo posee un teléfono inteligente y lo utiliza para compartir momentos de la vida con sus amigos y su comunidad a través de las redes sociales. Se estima que  el 69% de los Millennials se toman una foto antes de comenzar a comer su comida  . Los chefs no pueden ignorar a estos embajadores de su marca ni de sus creaciones.

Este nuevo parámetro les obliga a repensar los platos y su presentación. Cada flash de un smartphone debe ofrecer una experiencia a una generación estética, epicúrea y conectada.

El chef del restaurante Le George de París, Simone Zanoni  , testifica en una entrevista en Europa 1:

«¡Increíble! Instagram es la herramienta de comunicación más efectiva del planeta hoy en día».

Por último os invito a seguir las cuentas de Instagram de estos chefs que me fascinan. ¡Para inspirarte o para futuras catas! ¡Nos vemos pronto con un nuevo artículo de Blossom Projects!

Alain Passard – Restaurante 3* l’Arpège en París – 513.000 suscriptores

Mauro Colagreco – Restaurante Mirazur 3* en Menton – 240.000 suscriptores

Simone Zanoni – Restaurante 1* Le George en el Four Seasons Hotel George V París – 222.000 seguidores

Nandu Jubany – Restaurante 1* Can Jubany en Cataluña – 263.000 seguidores

Dabiz Muñoz – Restaurante Diverxo 3* en Madrid – 1.100.000 seguidores

Julien Alvarez – Pastelero en Hôtel Le Bristol Paris – 165.000 seguidores

Acerca de Blossom Projects:
Blossom Projects es una firma de auditoría y consultoría especializada en la industria del lujo. A través de los diversos artículos de Blossom Projects, te traemos una nueva perspectiva sobre la industria del lujo en toda su diversidad y desde todos los ángulos.

La fundadora de Blossom Projects,  Guillemette Notarangelo Dormans  , es una especialista en la experiencia del cliente y en la gestión de la imagen de marca que, gracias a su experiencia en marcas de renombre y a su dominio de los códigos del lujo, acompaña a las marcas de lujo en su desarrollo. El equipo se adapta a sus necesidades y retos aportando una visión innovadora y experiencia profesional.